Hamburger met plantaardige gel: proeven van een hybride burger
A2 Dutch prática de escuta · Holandês · Selecionado para iniciantes
O que é um “hybride burger” holandês?
O hybride burger é uma invenção food-tech holandesa: um hambúrguer feito de uma mistura de proteína vegetal (geralmente ervilha, soja ou fava) e uma porção menor de carne convencional. O produto fica entre as alternativas totalmente vegetarianas (Beyond, Vegetarische Slager) e a carne moída tradicional. Supermercados holandeses como Albert Heijn e Jumbo começaram a vender linhas hybride por volta de 2022, voltados para flexitariërs (flexitarianos) que querem reduzir o consumo de carne sem eliminá-lo por completo. Equipes de ciência alimentar de Wageningen e TU Delft participaram da pesquisa de formulação.
Neste clipe, um tecnólogo de alimentos holandês explica: “We hebben een gel gemaakt waarbij we een plantaardig product kunnen maken met een beetje vlees erbij. Dus het is een plantaardig product, maar er zit wel nog steeds vlees. Hybride.”
Frequência de vocabulário
Quão comum é o vocabulário nesta prática de escuta em Dutch prática de escuta, nível A2?
Frequência geral em holandês
Frequência no holandês falado
Palavras acima do nível deste vídeo
Explicações rápidas para palavras que vão além do nível A2 deste vídeo.
Fonte: wordfreq 3.1.1 (geral) · SUBTLEX-NL 2014 (falada). As faixas são aproximadas; as posições exatas não são armazenadas.
- ▸In Dutch food-tech and sustainability journalism (NRC, De Volkskrant, Foodlog)
- ▸In Dutch supermarket marketing for flexitarian lines (Albert Heijn, Jumbo, De Vegetarische Slager)
- ▸In Wageningen food-science writing (Wageningen University, Resource, NEMO Kennislink)
- ▸In Dutch climate and diet-shift coverage (De Correspondent, Trouw, Milieu Centraal)