Jednoduchý špenát se smetanou a bramborami
A2 Czech prática de escuta · Tcheco · Selecionado para iniciantes
O que é “jíška” na culinária tcheca?
Assista a esse prato cremoso de espinafre ganhar forma e você vai conhecer o motor da culinária caseira tcheca: jíška. O cozinheiro mistura farinha na manteiga para fazer uma máslová jíška (roux de manteiga), depois adiciona creme de leite para que engrosse e vire molho. Uma jíška é simplesmente farinha cozida em gordura, mas é a base de incontáveis omáčky (molhos) e pratos de vegetais ao creme tchecos.
Se você já comeu svíčková ou sopas tchecas grossas, já provou a jíška em ação. O vídeo combina o špenát (espinafre) ao creme com brambory (batatas), e repare no diminutivo carinhoso bramborek para “batatinhas”, o tipo de palavra ternurenta que o tcheco espalha por todo lado. Domine a jíška e você consegue acompanhar quase qualquer receita tcheca.
Frequência de vocabulário
Quão comum é o vocabulário nesta prática de escuta em Czech prática de escuta, nível A2?
Frequência geral em tcheco
Frequência no tcheco falado
Palavras acima do nível deste vídeo
Explicações rápidas para palavras que vão além do nível A2 deste vídeo.
Fonte: wordfreq 3.1.1 (geral) · OpenSubtitles 2018 (HermitDave) (falada). As faixas são aproximadas; as posições exatas não são armazenadas.
- ▸On Czech cooking channels and recipe sites like Toprecepty and Recepty.cz
- ▸In Czech home kitchens making omáčky (sauces) for svíčková or rajská
- ▸In Czech cookbooks teaching the basics of zahuštění (thickening)
- ▸When a Czech parent explains comfort food like creamed špenát
- ▸Any time a Czech dish needs to go from watery to velvety