Jednoduchá česnečka na kocovinu krok za krokem
A2 Czech prática de escuta · Tcheco · Selecionado para iniciantes
O que é oukrop na culinária tcheca?
Oukrop é um nome tcheco mais antigo para o que a maioria dos cozinheiros hoje chama simplesmente de česnečka (sopa de alho). A palavra remonta às cozinhas de vilarejo da Boêmia, onde um caldo de alho, banha, cominho e pão duro era presença garantida no inverno. Oukrop costuma se referir à versão mais rala, de origem camponesa, enquanto česnečka geralmente indica a versão mais encorpada, com batata e acompanhamentos.
No vídeo, o chef despeja caldo de carne sobre alho caramelizado e banha, adiciona batata em cubos com cominho, finaliza com manjerona e gema de ovo, e rotula o prato: « naš český dobrý oukrop. Neboli česneková polévka » (nosso bom oukrop tcheco, ou sopa de alho). Os dois nomes coexistem: a tradição camponesa ao lado do nome moderno simplificado.
Frequência de vocabulário
Quão comum é o vocabulário nesta prática de escuta em Czech prática de escuta, nível A2?
Frequência geral em tcheco
Frequência no tcheco falado
Palavras acima do nível deste vídeo
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Fonte: wordfreq 3.1.1 (geral) · OpenSubtitles 2018 (HermitDave) (falada). As faixas são aproximadas; as posições exatas não são armazenadas.
- ▸In Czech folk-cooking content on YouTube and on Receptáře for traditional Bohemian recipes
- ▸On Czech regional travel shows like Toulavá kamera on ČT1 when hosts visit village kitchens
- ▸In Czech cookbooks by chefs like Roman Vaněk and Zdeněk Pohlreich when they reach for traditional names
- ▸On Czech pub and traditional-restaurant menus across South Bohemia and Moravia in winter