Maltagliati con salsiccia e fiori di zucca
A2 Italian prática de escuta · Italiano · Selecionado para iniciantes
O que são “fiori di zucca” na culinária italiana?
Fiori di zucca são as flores amarelo-alaranjadas da planta da zucchina. Cozinheiras italianas colhem as flores masculinas (aquelas sem uma mini abobrinha na base) logo pela manhã, enquanto ainda estão abertas. Recheadas com mozzarella e acciuga, mergulhadas em massa e fritas, viram fiori fritti; cruas e rasgadas sobre a massa, derretem num molho delicado. Fora da Itália, são tratadas como item de luxo em restaurantes; no verão do Lazio e da Campania, são um produto gratuito da horta.
Neste Reel da Nonna Silvi, a massa de lasanha que sobrou renasce com fiori di zucca fresquinhas do quintal: aparar, lavar, cortar em tirinhas. A receita tem vinte segundos e parte do pressuposto de que quem assiste já conhece o gesto.
Frequência de vocabulário
Quão comum é o vocabulário nesta prática de escuta em Italian prática de escuta, nível A2?
Frequência geral em italiano
Frequência no italiano falado
Palavras acima do nível deste vídeo
Explicações rápidas para palavras que vão além do nível A2 deste vídeo.
Fonte: wordfreq 3.1.1 (geral) · OpenSubtitles 2018 (HermitDave) (falada). As faixas são aproximadas; as posições exatas não são armazenadas.
- ▸In recipe pages on Giallo Zafferano, La Cucina Italiana and Sale & Pepe
- ▸In Slow Food Italia profiles on Lazio summer produce and the Mercato di Campagna Amica circuit
- ▸In Roman cucina povera coverage by Gambero Rosso and Identità Golose
- ▸On Italian cooking shows hosted by Antonella Clerici and Benedetta Parodi on La 7 and Rai 1