Kedvenc magyar ételem és a belevalók
A2 Hungarian prática de escuta · Húngaro · Selecionado para iniciantes
O que significa 'belezvalók' na culinária húngara?
belezvalók é uma palavra composta do húngaro formada por bele (para dentro) + való (que se põe), literalmente as coisas que vão para dentro. O húngaro monta substantivos empilhando essas peças claras: gulyásba való (para o goulash), levesbe való (para a sopa), süteménybe való (para o bolo). No plural, belezvalók nomeia a lista completa de ingredientes que um gulyás ou um főzelék precisa.
Neste clipe curto, um falante de húngaro mostra o seu prato favorito: um ensopado de feijão da infância, com os belezvalók certos colocados dentro. « A belezvalókat, ami tenni belejön. Sárgarépa, döntse, meg a többi » (os ingredientes que entram: cenoura, feijão e o resto). « És az is fontos, hogy milyen bab » (e o tipo de feijão também importa).
- ▸In Hungarian recipe sites and blogs like Nosalty, Mindmegette, and Femina when authors list a stew’s belezvalókat
- ▸On Hungarian cooking TV like MasterChef Magyarország on TV2 and Konyhafőnök with Krausz Gábor where chefs walk through ingredients on camera
- ▸In Hungarian cookbooks by Mautner Zsófi (Chez Zsófi), Stahl Judit, and the classic Horváth Ilona szakácskönyv when authors list the belezvalókat for paprikás and főzelékek
- ▸In Hungarian everyday kitchen chat where the answer to Mit főzel? (what are you cooking?) tends to start with A belezvaló az... (the ingredients are...)