Cukkinis palacsinta kecskesajtos töltelékkel

O que significa 'uzsonna' em húngaro?

Reggeli, ebéd, uzsonna, vacsora — o húngaro nomeia quatro refeições por dia, e a uzsonna é a que não tem equivalente exato em inglês. É o lanche leve entre o almoço e o jantar: um sanduíche, fruta, um pastel, muitas vezes o que os pais mandam para as crianças comerem depois da escola. Falantes de inglês recorrem a 'snack', mas uzsonna tem hora marcada e é esperado, um espaço real no ritmo do dia, não apenas algo que se come quando bate a fome.

A receita do vídeo lista 'kis uzsonnára, reggelire, vacsorára' como opções de porção para as mesmas panquecas de queijo de cabra — prova de que, no planejamento das refeições húngaro, o lanche da tarde ganha nome no mesmo nível do café da manhã e do jantar, sem ser absorvido por nenhum dos dois. Por isso as lancheiras e os horários escolares das crianças húngaras preveem um intervalo dedicado à uzsonna.