Visite d’un marché paysan à Sofia

O que “maison” significa depois de uma palavra de comida em francês?

Você já sabe que maison significa “casa”. Mas coloque a palavra logo depois de um alimento e ela muda de sentido: agora indica que o produto é caseiro. Assim, sauce tomate maison é molho de tomate caseiro, e confiture maison é geleia caseira. Um detalhe útil: nesse uso, maison nunca muda de forma. Fica maison para um pote ou vários, no masculino ou no feminino. Você vai ver o tempo todo em barracas de feira e cardápios.

No clipe, a pessoa passa pelos produtos caseiros: “Il y a des produits maison, des cornichons, des sauces tomates maison.” — “Tem produtos caseiros, picles, molhos de tomate caseiros.” Normalmente, maison é um substantivo (“casa”) e une maison é feminino. Mas, colocado depois de um substantivo de comida, maison funciona como um adjetivo com o sentido de “feito em casa, não de fábrica”. Aqui ele é invariável: des sauces maison, une tarte maison, des plats maison — a palavra nunca ganha -s ou -e. Em um cardápio de restaurante, você também pode ver la spécialité maison (o especial da casa) e a forma mais longa fait maison (“feito na casa”), que a França chega a regulamentar como selo oficial. Palavras relacionadas de mercado que aparecem neste clipe: un produit local (um produto local), un producteur / un paysan / un agriculteur (um produtor rural / agricultor), e un marché paysan (uma feira de produtores).