Paletas tipo Magnum de vainilla con chocolate caseras
A2 Spanish prática de escuta · Espanhol Mexicano · Selecionado para iniciantes
O que significa “a baño María” e quem foi María?
A baño María é o termo em espanhol para cozinhar em fogo brando, com calor indireto — o banho-maria, em português — e esta receita caseira de paleta estilo Magnum usa a técnica para derreter chocolate sem queimar. A expressão significa literalmente “banho de Maria”, e não é um nome aleatório: homenageia María la Judía (“Maria, a Judia”), uma alquimista que viveu em Alexandria, aproximadamente entre os séculos 1 e 3 d.C., a quem a técnica é tradicionalmente atribuída.
María la Judía é considerada uma das primeiras figuras da história da alquimia e creditada com a invenção de vários equipamentos de laboratório que ainda ecoam nas cozinhas de hoje. O nome de sua técnica de calor suave atravessou o latim medieval (balneum Mariae) e o francês (bain-marie) antes de se fixar no espanhol como baño María — a mesma expressão que um cozinheiro caseiro usa séculos depois para evitar que o chocolate queime.
Frequência de vocabulário
Quão comum é o vocabulário nesta prática de escuta em Spanish prática de escuta, nível A2?
Frequência geral em espanhol
Frequência no espanhol falado
Palavras acima do nível deste vídeo
Explicações rápidas para palavras que vão além do nível A2 deste vídeo.
Fonte: wordfreq 3.1.1 (geral) · SUBTLEX-ESP 2011 (falada). As faixas são aproximadas; as posições exatas não são armazenadas.