Ein herzlicher Gruß von Berta mit Bärlauch-Pesto
A2 German prática de escuta · Alemão Suábio · Selecionado para iniciantes
O que significa “Bärlauch” em alemão?
O pesto deste vídeo é feito de Bärlauch — alho selvagem, literalmente “alho-poró do urso”: Bär (urso) + Lauch (alho-poró). O nome em latim, Allium ursinum, significa exatamente a mesma coisa, então a conexão com o urso não é uma peculiaridade alemã, mas um padrão compartilhado entre vários idiomas europeus. A explicação popular: acreditava-se que os ursos cavavam a planta e a comiam logo ao acordar da hibernação.
O Bärlauch cresce de forma selvagem em florestas sombreadas por toda a Alemanha a cada primavera e tem um cheiro forte e fresco de alho, apesar das folhas terem formato de alho-poró. Muita gente ainda colhe a própria planta como um ritual sazonal, mas também é cada vez mais fácil simplesmente comprar — mercados e supermercados a vendem com frequência durante a época da colheita.