Courir et vivre l’hiver en Russie

O que significa “surgelé” em francês (e qual a diferença para “congelé”)?

Em francês, “surgelé” se refere a comida congelada — mas não a qualquer comida congelada. É o alimento que é congelado muito rápido numa fábrica, como ervilhas ou pizza do mercado. A comida que você congela em casa é “congelé”. As duas palavras viram “frozen” em inglês, então quem está aprendendo costuma confundir. Quando for às compras na França, procure o corredor dos “surgelés”.

A pessoa corre num inverno russo intenso e aponta uma vantagem engraçada: “quand on a des produits surgelés, aucun problème, on peut rentrer tranquillement chez soi en tout le temps qu’on veut. Ils ne dégèleront pas.” (“Quando você tem comida congelada, sem problema, pode voltar para casa devagar, no tempo que quiser. Não vai descongelar.”) “Surgelé” vem de “sur-” (muito, extra) + “geler” (congelar), ou seja, “extracongelado” — um nome que faz sentido para comida que a fábrica congela rápido e mantém muito fria. Na loja, a seção de congelados é “le rayon surgelés”. A rede francesa Picard só vende surgelés e é famosa em toda a França. Par útil: “congeler” = congelar em casa; “dégeler” ou “décongeler” = descongelar. Exemplos: “J’achète des légumes surgelés.” (“Eu compro legumes congelados.”) “La viande va dégeler dans une heure.” (“A carne vai descongelar em uma hora.”)